Что можно сделать с этим меню:
Последние меню
-
Меню от Татьянка из раздела Меню на неделю > для всей семьиМеню от Irina из раздела Меню на неделю > для всей семьиМеню от yolkam из раздела Меню на неделю > для всей семьиМеню от Irina из раздела Праздничные меню > на дни рождения, торжестваМеню от Irina из раздела Меню на неделю > для всей семьиМеню от vintazh из раздела Меню на неделю > для всей семьиМеню от Пухля из раздела Праздничные меню > на дни рождения, торжестваМеню от Василиса из раздела Праздничные меню > на дни рождения, торжестваМеню от ket из раздела Праздничные меню > на дни рождения, торжества
FOODSLIST.RU это:
Готовые меню на все случаи жизни! Не нашли подходящее? Тогда у нас есть:
Для доступа ко всем возможностям сайта нужно только зарегистрироваться
Уникальная функция составления меню из любимых блюд - для себя, семьи или праздничные меню! Но уникальной эта функция становится благодаря возможности получить и распечатать:
Точный список продуктов на основе готового или составленного Вами меню, рассчитанный с учетом необходимого количества порций! показать все описания приготовлений 1 день Завтрак Каша молочная из овсяных хлопьев 1 порция фото Каша молочная из овсяных хлопьев
убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 3 гр ; Сахар - 3 гр ; Овсяные хлопья "Геркулес" - 10 гр ; Молоко 3,2% жирности - 75 мл ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Вода - 12 мл Крупу перебирают. Смесь молока и воды доводят до кипения, добавляют соль, сахар, вводят крупу "Геркулес" и варят, при помешивании, до готовности. В готовую кашу добавляют прокипяченое сливочное масло, все тщательно перемешивают.Кофейный напиток на молоке 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Молоко 3,2% жирности - 80 мл ; Кофейный напиток "Золотой колос" - 1 гр ; Вода - 35 мл Засыпать кофейный напиток в горячую воду и довести до кипения. Дать отстояться 3-5 минут и процедить. Добавить горячее кипяченое молоко, сахар и вновь довести до кипения. Готовый напиток разливают в стаканы или чашки и подают при t=45 гр. СОбед Борщ с фасолью со сметаной 1 порция фото Борщ с фасолью со сметаной
убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 4 гр ; Петрушка зелень - 2 гр ; Картофель - 15 гр ; Соль - 0.35 гр ; Сахар - 0.4 гр ; Свекла - 15 гр ; Морковь - 6 гр ; Капуста белокочанная - 18 гр ; Лимонная кислота - 0.05 гр ; Сметана 15% жирности - 4 гр ; Фасоль - 4 гр Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. Замоченную фасоль залить кипящей водой и варить до неполного разваривания фасоли (минут 25-30). Подготовленную свеклу мелко нарезать или натереть на терке и тушить в небольшом количестве воды с добавлением лимонной кислоты. В кипящую воду с фасолью положить мелконарезанный картофель и варить 7-10 мин. Подготовленные овощи: морковь, репчатый лук мелко нарезать, капусту нашинковать соломкой и добавить в кипящую воду с фасолью и картофелем. За 10 минут до готовности добавить тушеную свеклу, соль и сахар. В готовый борщ положить сметану, мелконарезанную зелень и дать вскипеть.Салат фруктовый 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Яблоки - 30 гр ; Яблочный сок - 20 мл ; Бананы - 33 гр ; Груши - 27 гр ; Виноград - 20 гр Все плоды хорошо промывают. Очищенные от кожуры и семечек бананы, яблоки и груши нарезают тонкими ломтиками. Подготовленные плоды и виноград без косточек (вместо винограда можно использовать киви) смешивают в емкости, при подаче поливают натуральным соком прямого отжима.Жаркое по-домашнему 1 порция фото Жаркое по-домашнему
убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 10 гр ; Картофель - 120 гр ; Масло сливочное - 2 гр ; Морковь - 10 гр ; Соль йодированная - 0.2 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 1 мл ; Говядина бескостная 1-го сорта - 25 гр ; Вода - 20 мл Подготовленные порционные куски мяса складывают в посуду, добавляют воду, томат-пасту и тушат 45-60 мин. Картофель, морковь и лук нарезают кубиками. Лук и морковь припускают в небольшом количестве воды с добавлением масла и соединяют с мясом. Картофель укладывают сверху мяса, добавляют соль и наливают воду так, чтобы она закрыла картофель. Жаркое тушат 20 мин. Подают мясо с соусом и тушеным картофелем.
Компот из свежезамороженных ягод 1 порция фото Компот из свежезамороженных ягод
убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 8 гр ; Ягоды свежезамороженные - 12 гр ; Вода - 85 мл Свежезамороженные ягоды, не размораживая, засыпать в кипящую воду, добавить сахар и вновь довести до кипения. Компот охладить в посуде до комнатной температуры под закрытой крышкой.Ужин Запеканка рисовая с изюмом 1 порция фото Запеканка рисовая с изюмом
убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 2 гр ; Рис - 25 гр ; Яйцо - 0.13 шт ; Сахар - 4 гр ; Сухари панировочные - 2 гр ; Изюм - 5 гр ; Молоко 3,2% жирности - 50 мл ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Сметана 15% жирности - 2 мл ; Вода - 35 млДля приготовления каши рисовой вязкой крупу рисовую сначала промывают теплой, а потом горячей водой. Варят в кипящей воде в течение 20-30 мин., затем воду сливают, добавляют горячее молоко, соль, сахар и продолжают варить кашу 10-30 мин. до готовности. Готовую кашу охлаждают до 60-70 гр. С, добавляют к ней яйца куриные сырые (9/10 от рецептурной нормы), подготовленный изюм, масло и перемешивают. Приготовленную массу выкладывают слоем толщиной 4-6 см на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями пшеничными, поверхность смазывают смесью куриных сырых яиц (1/10 от рецептурной нормы) со сметаной и запекают в духовом шкафу в течение 15-25 минут при темп.от 250 до 280 гр. С до температуры внутри продукта не ниже 80 гр. С и образования корочки на поверхности.
Чай с сахаром 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Чай черный байховый - 0.3 гр ; Вода - 95 мл В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Затем процедить, остудить до температуры 40-45 гр. С, после чего разлить в стаканы.2 день Завтрак Сырники творожные, запеченные 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 3 гр ; Сахар - 4 гр ; Творог 9% жирности - 93 гр ; Мука пшеничная в/с - 12 гр ; Яйцо куриное диетическое - 0.25 шт ; Масло подсолнечное рафинированное - 2 мл Творог протирают, добавляют яйцо, сахар, муку, тщательно перемешивают. Формируют круглые сырники толщиной 1,5 см, панируют их в муке, выкладывают на смазанный маслом противень и запекают в духовом шкафу при t=200-220 гр. С 25-30 минут.Чай сладкий с молоком 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Молоко 3,2% жирности - 50 мл ; Чай черный байховый - 0.3 гр ; Вода - 45 мл В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Затем процедить, добавить горячее кипяченое молоко и остудить до температуры 40-45 гр. С, после чего разлить в стаканы.Обед Суп крестьянский со сметаной 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Петрушка зелень - 2 гр ; Картофель - 45 гр ; Морковь - 10 гр ; Соль йодированная - 0.35 гр ; Пшено крупа - 5 гр ; Сметана 15% жирности - 5 гр ; Вода - 120 мл Крупу пшенную перебрать и тщательно промыть. Заложить в кипящую воду и сварить до полуготовности, воду слить. Очищенный картофель нарезать кубиками или брусочками. Морковь и репчатый лук мелко нашинковать. В кипящую воду положить подготовленную крупу, нарезанный картофель и варить 7-10 минут. Затем добавить овощи, соль и варить до готовности. В готовый суп добавить сметану, зелень и прокипятить.Салат из свежих огурцов со сладким перцем 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Огурцы - 86 гр ; Перец красный сладкий - 16 гр ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 7 мл Свежие огурцы промыть, нарезать дольками или кусочками. перец промыть, очистить и нарезать соломкой. Овощи смешать, посолить и заправить растительным маслом.Фрикадельки мясные 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Хлеб белый - 15 гр ; Соль йодированная - 0.2 гр ; Говядина 3-го сорта (котлетное мясо) - 95 гр ; Вода - 20 мл Мясо промывают, зачищают от сухожилий пропускают через мясорубку, смешивают с размоченным в воде и отжатым пшеничным хлебом и снова пропускают через мясорубку. Добавляют в полученный фарш соль и хорошо выбивают. Котлетную массу разделывают в виде шариков (по 2-3 шт на порцию) и варят в кипящей воде до готовности в течение 15-20 мин.
Вермишель с маслом 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 5 гр ; Вермишель - 36 гр ; Соль йодированная - 0.5 гр Вермишель (или лапшу) засыпать, помешивая, в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Готовую вермишель откинуть на сито, дать стечь воде и перемешать с прокипяченным сливочным маслом.
Кисель витаминизированный 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Кисель концентрат "Золотой шар" - 10 гр ; Вода - 100 мл Сухой продукт сначала разводят в 1/3 общего объема холодной воды, перемешивают, вливают в кипящую воду (оставшуюся часть), размешивают и доводят до кипения при непрерывном помешивании.Ужин Картофель отварной, запеченный с маслом 1 порция фото Картофель отварной, запеченный с маслом
убрать приготовление На 1 порцию: Картофель - 170 гр ; Масло сливочное - 3 гр ; Соль йодированная - 0.25 гр Картофель отваривают в кожуре, очищают, режут пополам, выкладывают на противень разрезанной частью вниз, затем солят, заливают растопленным маслом и запекают в жарочном шкафу при t=100-120 гр. С в течение 10 мин. Подается картофель охлажденным до температуры 45-60 гр С.Кнели рыбные отварные 1 порция фото Кнели рыбные отварные
убрать приготовление На 1 порцию: Треска филе - 85 гр ; Молоко 3,2% жирности - 30 мл ; Соль йодированная - 0.5 гр ; Мука пшеничная в/с - 5 гр ; Яйцо куриное диетическое - 0.1 штКнели рыбные готовят из рыбного филе трески, морского окуня, судака, хека, минтая или горбуши. Филе должно быть без костей и кожи промышленного производства.
Способ приготовления:
Подготовленное филе промывают, нарезают на куски, пропускают через мясорубку с мелкой решеткой. Из подсушенной муки, молока и соли готовят густой молочный соус и охлаждают его. Затем к рыбному фаршу добавляют сырое яйцо и молочный соус, тщательно перемешивают, разделывают на кнели массой 20-25 г, опускают в кипящую воду и варят 15-20 мин. до готовности.
Отвар шиповника 1 порция фото Отвар шиповника
убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 4 гр ; Шиповник (сухой) - 8 гр ; Вода - 100 мл Сушеные плоды шиповника промыть холодной водой измельчить, залить кипятком из расчета 8 г на 110 мл воды. Кипятить 10 минут в нержавеющей посуде с плотно закрытой крышкой. Настаивать 3-4 часа в прохладном месте, а затем процедить. Неизмельченные плоды шиповника после варки настаивают 22-24 часа.3 день Завтрак Каша молочная из пшена и риса (Дружба) 1 порция фото Каша молочная из пшена и риса (Дружба)
убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 3 гр ; Рис - 5 гр ; Сахар - 3 гр ; Молоко 3,2% жирности - 75 мл ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Пшено крупа - 5 гр ; Вода - 12 мл Крупу перебирают, промывают сначала теплой, затем горячей водой. В кипящую воду закладывают подготовленную пшенную крупу и варят 10-15 минут, помешивая. Затем всыпают подготовленную рисовую крупу и варят 5-10 минут, потом добавляют горячее молоко, соль, сахар и варят, периодически помешивая, до готовности. В готовую кашу добавляют прокипяченное сливочное масло и все тщательно перемешивают.Какао-напиток витаминизированный на молоке 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Молоко 3,2% жирности - 105 мл ; Какао-напиток витаминизированный (сухая смесь) - 7 гр Молоко вскипятить. Частью молока (примерно 1/3 от общего количества) залить какао-порошок и перемешать до получения однородной массы. Затем влить оставшееся горячее молоко и все тщательно перемешать. Температура подачи - не выше 60 гр. С. В летнее время допускается подавать напиток комнатной температуры.Обед Мясо тушеное с картофелем по-домашнему 1 порция фото Мясо тушеное с картофелем по-домашнему
убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Картофель - 90 гр ; Масло сливочное - 3 гр ; Морковь - 15 гр ; Помидоры - 10 гр ; Говядина бескостная 1-го сорта - 50 гр ; Вода - 30 мл Подготовленное мясо нарезают (1-2 кусочка на порцию), складывают в посуду, добавляют бульон и тушат 45-60 минут. Картофель, лук и морковь моют, очищают, нарезают кубиками. Лук и морковь припускают в бульоне с добавлением масла и томатов, соединяют с мясом. Картофель укладывают сверху мяса, добавляют соль. Бульон наливают так, чтобы он закрывал картофель. Жаркое тушат 20 минут.Салат из свежих овощей 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Лук зеленый - 20 гр ; Помидоры - 40 гр ; Огурцы - 30 гр ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 7 мл ; Салат кочанный - 30 гр Томаты и огурцы промывают, удаляют плодоножки, нарезают тонкими ломтиками. Салат кочанный зачищают, промывают в проточной питьевой воде, шинкуют тонкой соломкой. Овощи смешивают, солят и заправляют растительным маслом. При подаче салат посыпают мелко нарезанным зеленым луком.Суп фасолевый 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Картофель - 45 гр ; Укроп зелень - 1 гр ; Соль - 0.35 гр ; Морковь - 8 гр ; Фасоль - 12 гр ; Вода - 120 мл Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 2-3 часов. Очищенный картофель нарезать кубиками, морковь и репчатый лук нашинковать. Замоченную фасоль варить в той же воде 1-1,5 часа без соли на слабом огне при закрытой крышке до размягчения. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и варить 7-10 мин. Ввести овощи, соль и продолжать варить до готовности. В конце варки добавить зелень и довести суп до кипения.Компот из сухофруктов 1 порция фото Компот из сухофруктов
убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 8 гр ; Сухофрукты - 10 гр ; Вода - 100 мл Сушеные плоды (курага, чернослив, изюм или их смесь) перебирают, удаляют посторонние примеси, промывают в теплой воде, сменяя ее несколько раз. Подготовленные плоды заливают горячей водой, нагревают до кипения, всыпают сахар и варят при слабом кипении 10-20 мин. Готовый компот охлаждают до комнатной температуры под закрытой крышкой.Ужин Котлеты рыбные паровые 1 порция фото Котлеты рыбные паровые
убрать приготовление На 1 порцию: Треска филе - 65 гр ; Хлеб белый - 15 гр ; Соль йодированная - 0.5 гр ; Яйцо куриное диетическое - 0.1 шт ; Вода - 20 мл Подготовленное рыбное филе без костей и кожи (трески, морского окуня, судака, хека, минтая или горбуши) промывают, нарезают на куски, пропускают вместе с хлебом, предварительно замоченным в воде, через мясорубку с мелкой решеткой. К рыбной массе добавляют соль, сырое яйцо, вымешивают, повторно пропускают через мясорубку и хорошо выбивают. Приготовленный фарш формуют в виде котлет или биточков, укладывают в сотейник или другую посуду (в пароварку) и варят на пару в течение 20-30 минут до готовности.Рагу овощное 1 порция фото Рагу овощное
убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 15 гр ; Картофель - 60 гр ; Масло сливочное - 3 гр ; Соль - 0.3 гр ; Морковь - 32 гр ; Капуста белокочанная - 32 гр ; Молоко 3,2% жирности - 30 мл Картофель и морковь очистить, промыть, нарезать дольками или кубиками и припустить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла до полуготовности. Капусту нарезать шашечками и припустить в воде. Затем картофель и овощи соединить, залить горячим молоком, добавить соль и продолжать тушить до готовности.
Чай с сахаром 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Чай черный байховый - 0.3 гр ; Вода - 95 мл В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Затем процедить, остудить до температуры 40-45 гр. С, после чего разлить в стаканы.4 день Завтрак Макароны с тертым сыром запеченные 1 порция фото Макароны с тертым сыром запеченные
убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 4 гр ; Соль - 0.5 гр ; Макаронные изделия - 36 гр ; Сыр Голландский - 15 гр Макароны засыпать, помешивая, в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Готовую вермишель откинуть на сито, дать стечь воде, затем заправить растопленным сливочным маслом (1/2 часть рецептурной нормы), перемешать. Выложить слоем 4-6 см на противень, смазанный сливочным маслом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовом шкафу при температуре 250-280 гр. С в течение 15-20 минут.
Кофейный напиток на молоке 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Молоко 3,2% жирности - 80 мл ; Кофейный напиток "Золотой колос" - 1 гр ; Вода - 35 мл Засыпать кофейный напиток в горячую воду и довести до кипения. Дать отстояться 3-5 минут и процедить. Добавить горячее кипяченое молоко, сахар и вновь довести до кипения. Готовый напиток разливают в стаканы или чашки и подают при t=45 гр. СОбед Суп рыбный 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Петрушка зелень - 2 гр ; Картофель - 30 гр ; Укроп зелень - 1 гр ; Морковь - 8 гр ; Треска филе - 20 гр ; Соль йодированная - 0.35 гр ; Пшено крупа - 2 гр ; Вода - 120 мл Филе рыбы (минтая, трески или судака) промыть, нарезать на порционные куски. Крупу пшенную перебрать и тщательно промыть. Заложить в кипящую воду и сварить до полуготовности, воду слить. Очищенный картофель нарезать кубиками или брусочками. Морковь и репчатый лук мелко нашинковать. В кипящую воду положить пшено, а через несколько минут мелко нарезанный картофель и варить при медленном кипении 7-10 минут. Затем добавить подготовленное филе рыбы, овощи, соль и варить до готовности. За 1-2 мин. до окончания варки добавить нашинкованные зелень петрушки и укропа.Фрикадельки мясные 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Хлеб белый - 15 гр ; Соль йодированная - 0.2 гр ; Говядина 3-го сорта (котлетное мясо) - 95 гр ; Вода - 20 мл Мясо промывают, зачищают от сухожилий пропускают через мясорубку, смешивают с размоченным в воде и отжатым пшеничным хлебом и снова пропускают через мясорубку. Добавляют в полученный фарш соль и хорошо выбивают. Котлетную массу разделывают в виде шариков (по 2-3 шт на порцию) и варят в кипящей воде до готовности в течение 15-20 мин.
Салат морковно-яблочный 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сметана - 1 ч. л. ; Яблоки - 0.25 шт ; Морковь - 0.25 шт Сырую морковь и очищенное от кожуры яблоко натереть на терке и заправить сметаной.
Каша гречневая рассыпчатая (для детей) 1 порция фото Каша гречневая рассыпчатая (для детей)
убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 4 гр ; Крупа гречневая - 46 гр ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Вода - 70 мл Крупу перебрать, промыть, затем засыпать в кипящую воду, добавить соль и варить до загустения, периодически помешивая. Когда каша загустеет, довести до готовности при умеренном нагреве под закрытой крышкой. Сливочное масло растопить в эмалированной посуде, прокипятить, добавить в готовую кашу и все тщательно перемешать.
Компот из свежезамороженных ягод 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 8 гр ; Ягоды свежезамороженные - 12 гр ; Вода - 85 мл Свежезамороженные ягоды, не размораживая, засыпать в кипящую воду, добавить сахар и вновь довести до кипения. Компот охладить в посуде до комнатной температуры под закрытой крышкой.Ужин Отварной рис с тушеными овощами 1 порция фото Отварной рис с тушеными овощами
убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Масло сливочное - 4 гр ; Рис - 30 гр ; Морковь - 20 гр ; Соль йодированная - 0.5 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 2 мл ; Вода - 60 мл Подготовленный рис кладут в кипящую подсоленную воду и варят при слабом кипении до готовности. Подготовленные морковь и репчатый лук припустить в небольшом количестве воды с добавлением растительного масла. В готовую рисовую кашу добавить прокипяченное сливочное масло, припущенные овощи, соль и все перемешать. Подавать в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы и птицы.
Отварная курица 1 порция убрать приготовление На 6 порций: Лук - 1 шт ; Курица потрошеная - 1 шт ; Морковь - 1 шт ; Сельдерей корень - 1 штКурицу разрезать на 4-6 частей, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
Воду слить, курицу промыть, снова положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить крупно порезанные овощи, довести до кипения.
Посолить, варить на медленном огне около 20 минут – до готовности курицы.
Чай сладкий с лимоном 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Лимон - 5 гр ; Чай черный байховый - 0.3 гр ; Вода - 90 мл В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Затем процедить, остудить до температуры 40-45 гр. С, после чего разлить в стаканы. Лимон, нарезанный тонкими кружочками, положить в чай непосредственно перед подачей.5 день Завтрак Сырники творожные, детские 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 3 гр ; Сахар - 4 гр ; Творог 9% жирности - 92 гр ; Мука пшеничная в/с - 12 гр ; Яйцо куриное диетическое - 0.25 шт ; Масло подсолнечное рафинированное - 2 мл Творог протирают, добавляют яйцо, сахар, муку, тщательно перемешивают. Формируют круглые сырники толщиной 1,5 см, панируют их в муке, выкладывают на смазанный растительным маслом противень и запекают в духовом шкафу при t=200-220 гр. С 25-30 минут.Кофейный напиток на молоке 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Молоко 3,2% жирности - 80 мл ; Кофейный напиток "Золотой колос" - 1 гр ; Вода - 35 мл Засыпать кофейный напиток в горячую воду и довести до кипения. Дать отстояться 3-5 минут и процедить. Добавить горячее кипяченое молоко, сахар и вновь довести до кипения. Готовый напиток разливают в стаканы или чашки и подают при t=45 гр. СОбед Щи из шпината со сметаной 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Картофель - 20 гр ; Соль - 0.35 гр ; Шпинат - 25 гр ; Морковь - 8 гр ; Лимон - 2 гр ; Сметана 15% жирности - 4 гр ; Вода - 120 мл Шпинат припускают (не размораживая) в небольшом количестве воды с добавлением лимона, затем все протирают. В кипящую воду закладывают картофель и варят, через 7-10 минут добавляют лук, морковь, пюре из шпината и варят 15 минут. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавляют соль. Половину шпината можно не протирать, а положить нарезанным. Готовые щи заправляют сметаной и вновь доводят до кипения. При подаче в щи кладут дольку куриного яйца, сваренного вкрутую.
Мясо тушеное с картофелем по-домашнему 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Картофель - 90 гр ; Масло сливочное - 3 гр ; Морковь - 15 гр ; Помидоры - 10 гр ; Говядина бескостная 1-го сорта - 50 гр ; Вода - 30 мл Подготовленное мясо нарезают (1-2 кусочка на порцию), складывают в посуду, добавляют бульон и тушат 45-60 минут. Картофель, лук и морковь моют, очищают, нарезают кубиками. Лук и морковь припускают в бульоне с добавлением масла и томатов, соединяют с мясом. Картофель укладывают сверху мяса, добавляют соль. Бульон наливают так, чтобы он закрывал картофель. Жаркое тушат 20 минут.Салат из свежих огурцов со сладким перцем 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Огурцы - 86 гр ; Перец красный сладкий - 16 гр ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 7 мл Свежие огурцы промыть, нарезать дольками или кусочками. перец промыть, очистить и нарезать соломкой. Овощи смешать, посолить и заправить растительным маслом.Отвар шиповника 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 4 гр ; Шиповник (сухой) - 8 гр ; Вода - 100 мл Сушеные плоды шиповника промыть холодной водой измельчить, залить кипятком из расчета 8 г на 110 мл воды. Кипятить 10 минут в нержавеющей посуде с плотно закрытой крышкой. Настаивать 3-4 часа в прохладном месте, а затем процедить. Неизмельченные плоды шиповника после варки настаивают 22-24 часа.Ужин Пюре картофельное 1 порция фото Пюре картофельное
убрать приготовление На 1 порцию: Картофель - 120 гр ; Масло сливочное - 3 гр ; Молоко 3,2% жирности - 30 мл ; Соль йодированная - 2.5 гр Очищенный картофель кладут в кипящую подсоленную воду и варят до готовности. Отвар сливают, картофель помещают в блендер, добавляют горячее кипяченое молоко, прокипяченное сливочное масло и тщательно перемешивают до получения пышной однородной массы.
Котлеты рыбные паровые 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Треска филе - 65 гр ; Хлеб белый - 15 гр ; Соль йодированная - 0.5 гр ; Яйцо куриное диетическое - 0.1 шт ; Вода - 20 мл Подготовленное рыбное филе без костей и кожи (трески, морского окуня, судака, хека, минтая или горбуши) промывают, нарезают на куски, пропускают вместе с хлебом, предварительно замоченным в воде, через мясорубку с мелкой решеткой. К рыбной массе добавляют соль, сырое яйцо, вымешивают, повторно пропускают через мясорубку и хорошо выбивают. Приготовленный фарш формуют в виде котлет или биточков, укладывают в сотейник или другую посуду (в пароварку) и варят на пару в течение 20-30 минут до готовности.Чай с сахаром 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Чай черный байховый - 0.3 гр ; Вода - 95 мл В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Затем процедить, остудить до температуры 40-45 гр. С, после чего разлить в стаканы.6 день Завтрак Чай сладкий с молоком 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Молоко 3,2% жирности - 50 мл ; Чай черный байховый - 0.3 гр ; Вода - 45 мл В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Затем процедить, добавить горячее кипяченое молоко и остудить до температуры 40-45 гр. С, после чего разлить в стаканы.Каша молочная из овсяных хлопьев 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 3 гр ; Сахар - 3 гр ; Овсяные хлопья "Геркулес" - 10 гр ; Молоко 3,2% жирности - 75 мл ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Вода - 12 мл Крупу перебирают. Смесь молока и воды доводят до кипения, добавляют соль, сахар, вводят крупу "Геркулес" и варят, при помешивании, до готовности. В готовую кашу добавляют прокипяченое сливочное масло, все тщательно перемешивают.Обед Компот из сухофруктов 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 8 гр ; Сухофрукты - 10 гр ; Вода - 100 мл Сушеные плоды (курага, чернослив, изюм или их смесь) перебирают, удаляют посторонние примеси, промывают в теплой воде, сменяя ее несколько раз. Подготовленные плоды заливают горячей водой, нагревают до кипения, всыпают сахар и варят при слабом кипении 10-20 мин. Готовый компот охлаждают до комнатной температуры под закрытой крышкой.Фрикадельки мясные 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Хлеб белый - 15 гр ; Соль йодированная - 0.2 гр ; Говядина 3-го сорта (котлетное мясо) - 95 гр ; Вода - 20 мл Мясо промывают, зачищают от сухожилий пропускают через мясорубку, смешивают с размоченным в воде и отжатым пшеничным хлебом и снова пропускают через мясорубку. Добавляют в полученный фарш соль и хорошо выбивают. Котлетную массу разделывают в виде шариков (по 2-3 шт на порцию) и варят в кипящей воде до готовности в течение 15-20 мин.
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом 1 порция фото Картофель отварной, запеченный с растительным маслом
убрать приготовление На 1 порцию: Картофель - 170 гр ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 3 мл Картофель отваривают в кожуре, очищают, режут пополам, выкладывают на противень разрезанной частью вниз, затем солят, заливают растительным маслом и запекают в жарочном шкафу при t=100-120 гр. С в течение 10 мин. Подается картофель охлажденным до температуры 45-60 гр С.Фруктовый салат 1 порция убрать приготовление На 2 порции: Яблоки - 1 шт ; Бананы - 1 шт ; Ананас - 150 гр ; Киви - 1 шт ; Мандарины - 2 шт ; Йогурт фруктовый - по вкусу Фрукты нарезать (не очень крупно). Можно добавить виноград без косточек. За 10 минут до того как подавать на стол залить йогуртом и все перемешать.Ужин Отвар шиповника 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 4 гр ; Шиповник (сухой) - 8 гр ; Вода - 100 мл Сушеные плоды шиповника промыть холодной водой измельчить, залить кипятком из расчета 8 г на 110 мл воды. Кипятить 10 минут в нержавеющей посуде с плотно закрытой крышкой. Настаивать 3-4 часа в прохладном месте, а затем процедить. Неизмельченные плоды шиповника после варки настаивают 22-24 часа.Каша гречневая рассыпчатая (для детей) 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 4 гр ; Крупа гречневая - 46 гр ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Вода - 70 мл Крупу перебрать, промыть, затем засыпать в кипящую воду, добавить соль и варить до загустения, периодически помешивая. Когда каша загустеет, довести до готовности при умеренном нагреве под закрытой крышкой. Сливочное масло растопить в эмалированной посуде, прокипятить, добавить в готовую кашу и все тщательно перемешать.
Котлета мясная рубленная паровая 1 порция фото Котлета мясная рубленная паровая
убрать приготовление На 1 порцию: Хлеб белый - 14 гр ; Соль йодированная - 1 гр ; Говядина 3-го сорта (котлетное мясо) - 90 гр ; Вода - 20 мл Подготовленное котлетное мясо нарезают на куски, дважды пропускают через мясорубку, смешивают с размоченным в воде пшеничным хлебом, снова пропускают через мясорубку, добавляют в полученный фарш соль и хорошо выбивают. Из приготовленной котлетной массы формуют котлеты или биточки, варят на пару или в воде до готовности в течение 15-20 мин.7 день Завтрак Какао-напиток витаминизированный на молоке 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Молоко 3,2% жирности - 105 мл ; Какао-напиток витаминизированный (сухая смесь) - 7 гр Молоко вскипятить. Частью молока (примерно 1/3 от общего количества) залить какао-порошок и перемешать до получения однородной массы. Затем влить оставшееся горячее молоко и все тщательно перемешать. Температура подачи - не выше 60 гр. С. В летнее время допускается подавать напиток комнатной температуры.Запеканка рисовая с изюмом 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Масло сливочное - 2 гр ; Рис - 25 гр ; Яйцо - 0.13 шт ; Сахар - 4 гр ; Сухари панировочные - 2 гр ; Изюм - 5 гр ; Молоко 3,2% жирности - 50 мл ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Сметана 15% жирности - 2 мл ; Вода - 35 млДля приготовления каши рисовой вязкой крупу рисовую сначала промывают теплой, а потом горячей водой. Варят в кипящей воде в течение 20-30 мин., затем воду сливают, добавляют горячее молоко, соль, сахар и продолжают варить кашу 10-30 мин. до готовности. Готовую кашу охлаждают до 60-70 гр. С, добавляют к ней яйца куриные сырые (9/10 от рецептурной нормы), подготовленный изюм, масло и перемешивают. Приготовленную массу выкладывают слоем толщиной 4-6 см на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями пшеничными, поверхность смазывают смесью куриных сырых яиц (1/10 от рецептурной нормы) со сметаной и запекают в духовом шкафу в течение 15-25 минут при темп.от 250 до 280 гр. С до температуры внутри продукта не ниже 80 гр. С и образования корочки на поверхности.
Обед Кисель витаминизированный 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Кисель концентрат "Золотой шар" - 10 гр ; Вода - 100 мл Сухой продукт сначала разводят в 1/3 общего объема холодной воды, перемешивают, вливают в кипящую воду (оставшуюся часть), размешивают и доводят до кипения при непрерывном помешивании.Мясо тушеное с картофелем по-домашнему 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Картофель - 90 гр ; Масло сливочное - 3 гр ; Морковь - 15 гр ; Помидоры - 10 гр ; Говядина бескостная 1-го сорта - 50 гр ; Вода - 30 мл Подготовленное мясо нарезают (1-2 кусочка на порцию), складывают в посуду, добавляют бульон и тушат 45-60 минут. Картофель, лук и морковь моют, очищают, нарезают кубиками. Лук и морковь припускают в бульоне с добавлением масла и томатов, соединяют с мясом. Картофель укладывают сверху мяса, добавляют соль. Бульон наливают так, чтобы он закрывал картофель. Жаркое тушат 20 минут.Салат из отварной свеклы с чесноком 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Свекла - 120 гр ; Чеснок - 5 гр ; Соль йодированная - 0.25 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 7 мл Промытую свеклу отваривают в кожуре, охлаждают, очищают, нарезают соломкой (или натирают на терке), соединяют с протертым чесноком, солят, перемешивают и заправляют растительным маслом.Суп рыбный 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 5 гр ; Петрушка зелень - 2 гр ; Картофель - 30 гр ; Укроп зелень - 1 гр ; Морковь - 8 гр ; Треска филе - 20 гр ; Соль йодированная - 0.35 гр ; Пшено крупа - 2 гр ; Вода - 120 мл Филе рыбы (минтая, трески или судака) промыть, нарезать на порционные куски. Крупу пшенную перебрать и тщательно промыть. Заложить в кипящую воду и сварить до полуготовности, воду слить. Очищенный картофель нарезать кубиками или брусочками. Морковь и репчатый лук мелко нашинковать. В кипящую воду положить пшено, а через несколько минут мелко нарезанный картофель и варить при медленном кипении 7-10 минут. Затем добавить подготовленное филе рыбы, овощи, соль и варить до готовности. За 1-2 мин. до окончания варки добавить нашинкованные зелень петрушки и укропа.Ужин Чай сладкий с лимоном 1 порция убрать приготовление На 1 порцию: Сахар - 6 гр ; Лимон - 5 гр ; Чай черный байховый - 0.3 гр ; Вода - 90 мл В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Затем процедить, остудить до температуры 40-45 гр. С, после чего разлить в стаканы. Лимон, нарезанный тонкими кружочками, положить в чай непосредственно перед подачей.Котлеты рыбные паровые 1 порция фото убрать приготовление На 1 порцию: Треска филе - 65 гр ; Хлеб белый - 15 гр ; Соль йодированная - 0.5 гр ; Яйцо куриное диетическое - 0.1 шт ; Вода - 20 мл Подготовленное рыбное филе без костей и кожи (трески, морского окуня, судака, хека, минтая или горбуши) промывают, нарезают на куски, пропускают вместе с хлебом, предварительно замоченным в воде, через мясорубку с мелкой решеткой. К рыбной массе добавляют соль, сырое яйцо, вымешивают, повторно пропускают через мясорубку и хорошо выбивают. Приготовленный фарш формуют в виде котлет или биточков, укладывают в сотейник или другую посуду (в пароварку) и варят на пару в течение 20-30 минут до готовности.Капуста тушеная 1 порция фото Капуста тушеная
убрать приготовление На 1 порцию: Лук - 16 гр ; Петрушка зелень - 3.5 гр ; Масло сливочное - 3.5 гр ; Морковь - 15 гр ; Томатная паста - 2 гр ; Капуста белокочанная - 120 гр ; Соль йодированная - 0.3 гр ; Мука пшеничная в/с - 2 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 2 гр ; Вода - 25 мл Капусту нарезают шашками или соломкой, варят в кипящей подсоленной воде 5-10 минут, затем отвар сливают. Морковь и лук припускают в воде с добавлением сливочного масла и томат-пасты. Муку подсушивают на раскаленной сковороде. В отваренную капусту добавляют припущенные овощи, растительное масло и тушат 5-10 минут. Затем добавляют подсушенную муку, разведенную водой (в соотношении 1 к 2), соль и тушат до готовности. Перед подачей посыпают зеленью.
показать все описания приготовленийFOODSLIST.RU это:
Готовые меню на все случаи жизни! Не нашли подходящее? Тогда у нас есть:
Для доступа ко всем возможностям сайта нужно только зарегистрироваться
Уникальная функция составления меню из любимых блюд - для себя, семьи или праздничные меню! Но уникальной эта функция становится благодаря возможности получить и распечатать:
Точный список продуктов на основе готового или составленного Вами меню, рассчитанный с учетом необходимого количества порций!
Другие меню из раздела " детские меню": Комментарии:
Добавить комментарийНет комментариев
© 2014 «Foodslist.ru»
О сайте | Карта | Ссылки | Соглашение об использовании | Контакты | Обратная связь | Помощь